SUSHIMAN PARA RESTAURANTE SUKALDEAN AITOR SANTAMARIA

Salario
21.000 €

Anunció que esta disponibilidad caducará y aplicaré

Requisitos mínimos

Requisitos:, - Experiencia mínima de 2-3 años en las funciones descritas, - Valorable residencia en la zona, - Experiencia en restaurantes asiáticos, - Nociones en sushi (abstenerse los que no cumplan ente requisitos), - Tener perfectamente integrado dentro de sus hábitos de trabajo el seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC, etc, - Controlar sobre materias primas, almacenaje y realización de pedidos

Descripción

Grupo Bokado, empresa dedicada al sector de catering de eventos y restauración, busca incorporar al restaurante SUKALDEAN AITOR SANTAMARIA un COCINERO/A EXPERTO EN SUSHI. Se incorporará a un equipo dinámico y muy experimentado. Se busca persona proactiva, creativa y apasionado/a de la cocina. Imprescindible conocimientos y experiencia demostrable en sushi. Funciones: - Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina. - Dominar la partida de sushi. - Elaboración y terminación de platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas. - Realización de la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Oportunidad de contratación indefinida.